大學生小本創業項目開個包子店賺大錢

原標題:大學生小本創業項目開個包子店賺大錢!
  作為一項中國的傳統美食,包子一直深受人們的歡迎,而包子店的生意也一直都很火爆,現在開店賣包子賺錢嗎?大學生開個包子店怎么樣?
大學生小本創業項目開個包子店賺大錢
  在長寧區安西路安化路路口,蔣榮興小籠館的店招非常醒目,藍色底牌上書“蔣榮興”三字,中間還有個穿著中國傳統服裝的男孩頭像。這是一家出售小籠包、湯面、蓋澆飯等中式點心、快餐為主的飲食店,每逢就餐時間,吸引了大批街坊四鄰。
 
  和普通小吃店不同的是,這家店面開闊敞亮,進門處裝了華麗的水晶燈,服務員也顯得彬彬有禮。開餐飲店賣什么?現在開店賣包子賺錢嗎?大學生開個包子店怎么樣?夏天點完單落座,他們會貼心加上一句:
 
  “請坐這里,有空調,涼快些……”這家店的老板,是28歲的同濟大學畢業生陳凱。
 
  細節決定成敗
 
  賣中式點心的餐館很多,如何做到與眾不同?開餐飲店賣什么?現在開店賣包子賺錢嗎?大學生開個包子店怎么樣?學工業設計出身的陳凱自有答案:細節決定成敗。
 
  以店內餐桌為例,看似普通其實大有奧妙,它縱向摸上去非常順滑,橫向摸上去很粗糙。這使客人面對面坐時,可以很容易推動餐具,而服務員從一側可以把餐具平穩地放在桌上不打滑。開餐飲店賣什么?現在開店賣包子賺錢嗎?大學生開個包子店怎么樣?再如空調,并不只是買一兩臺立式空調隨意一擺了事,而是在店內不同位置,裝了8臺分體式空調,頭頂還有吊扇。碰到就餐非高峰期,可以引導顧客集中坐在一兩臺空調附近,電費省了,顧客也舒服。
 
  陳凱的目標是把“蔣榮興”打造成連鎖餐飲品牌。或許有人會覺得,名校畢業生做餐飲店老板“掉價”,陳凱卻不這么想。開餐飲店賣什么?現在開店賣包子賺錢嗎?大學生開個包子店怎么樣?學設計,不一定非要“坐辦公室”不可,給自己的餐飲店設計品牌形象、一趟趟跑服裝廠訂制員工制服……做這些事的時候,陳凱“很有成就感”。
 
  “書生氣”和“老板氣”
 
  書生開店,不少地方仍流露出濃濃的書生氣。開餐飲店賣什么?現在開店賣包子賺錢嗎?大學生開個包子店怎么樣?店內墻上張貼的顧客注意事項上寫著“由于本店地下無排污管道,無法設洗手間。如有需要,出門向前100米有公廁,實在抱歉”;還有幾條則是請顧客盡量自帶打包盒等建議。文字間透著年輕人的誠懇和環保意識,也讓“蔣榮興”與普通街邊小吃店區別開來。
 
  有幾天,店里加工的綠豆湯顏色口感不是很理想,陳凱自己喝了好幾口,讓服務員放在柜臺不顯眼處。開餐飲店賣什么?現在開店賣包子賺錢嗎?大學生開個包子店怎么樣?碰到有顧客要買綠豆湯,他們會如實相告:“今天的綠豆湯做得不大好,喝是肯定沒問題,不過建議您還是改喝酸梅湯吧。”
 
  不過,該嚴厲的時候,陳凱毫不手軟。店里30多名員工,從廚師、點心師到服務員,陳凱定期組織培訓,還在店內裝了多個攝像頭,規范員工操作。開餐飲店賣什么?現在開店賣包子賺錢嗎?大學生開個包子店怎么樣?陳凱之前自己在飲食店打過工,因此從怎么做小籠包,到如何收拾碗筷,他每次都親自示范。
 
  管理員工,陳凱還有個“秘密武器”。和這些從農村進城務工的服務員一樣,陳凱同樣來自農村。開餐飲店賣什么?現在開店
 
  賣包子賺錢嗎?大學生開個包子店怎么樣?農村人在大城市打拼的感覺只有農村人能理解,所以“陳老板”的話,員工特別聽得進。
 
  農村娃的城市夢
 
  在浙江臨安農村出生長大的陳凱,小學五年級時就會在街上擺攤賣招貼畫、小玩具。 讀大學的學費,一半靠助學貸款,一半靠自己打工收入。他知道,自己是不會安于“給別人打工”的。開餐飲店賣什么?現在開店賣包子賺錢嗎?大學生開個包子店怎么樣?2007年畢業后,他自籌30萬元,加上市大學生科技創業基金會和同濟大學創業孵化器的資助,他成立了上海檀風投資管理有限公司,主要經營項目為家居產品設計、開發和銷售。
 
  然而,這條路走得并不順,公司最終倒閉,陳凱還欠了60萬元債,只好去飲食店打工。捏面團、包包子、煮面條,陳凱一樣樣學過來,漸漸找到了新的方向。“比起其他點心師,我的長處是知識;比起其他大學生,我的長處是動手實踐能力。開餐飲店賣什么?現在開店賣包子賺錢嗎?大學生開個包子店怎么樣?”抱著這樣的念頭,他開始試水餐飲業。在“蔣榮興”之前,陳凱已經開了五六家飲食店,不過都沒有統一的自創品牌。
 
  陳凱的夢想是在上海及周邊地區開30—40家“蔣榮興”,并且通過網絡銷售、智能手機自動點餐等方式,讓傳統中式餐飲吸引“80后”、“90后”人群。開餐飲店賣什么?現在開店賣包子賺錢嗎?大學生開個包子店怎么樣?“我是農村娃,要扎根大城市,必須要有自己的想法,走自己的路。”
 
  大學生陳凱創業故事給予我們的啟示:
 
  從大學生陳凱的創業故事來看,大學生創業貴在“務實”二字。開餐飲店賣什么?現在開店賣包子賺錢嗎?大學生開個包子店怎么樣?他很清楚自己的優勢在哪里,更清楚如何在創業中最大化利用優勢。做到了這一點,無論是寫軟件還是賣小籠包,這樣的創業者都值得我們尊敬。比起好高騖遠和夸夸其談,眾多“80后”、“90后”也的確更需要像陳凱這樣的務實精神。
 
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